DO Toro
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DO Toro
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En este episodio de Código Vino analizamos el presente y futuro de la Denominación de Origen Toro, una regiónde identidad potente y carácter único.
Conversamos con el Presidente del Consejo Regulador, Felipe Nalda Álvarez sobre su reciente evento en CDMX y temas de fondo como la adaptación al cambio climático y los grandes retos del sector, incluyendo el crecimiento del consumo sin alcohol y cómo impacta en el futuro del vino.
Además, platicamos con Fernando Roldán de Bodegay Viñedos Maires sobre su línea Ademanes, ejemplo de la nueva generación de Toro: intensidad, elegancia y etiquetas llenas de significado.
La charla nos llevó a conversar unpoco sobre el futuro del consumo de Vino dejando la puerta abierta para la reflexión de quienes nos escuchan,