In questo nuovo episodio abbiamo il piacere di ospitare ROLAND LAMPRECHT, chef di YERA, il ristorante dell’iconico Hotel Forestis, immerso nel silenzio della montagna.Con Roland abbiamo affrontato temi profondi e fondamentali, parlando di cucina, di fuoco e di presenza. Ci ha raccontato l’esperienza che nasce attorno al fuoco, cuore pulsante di YERA, dove il tempo rallenta e l’attenzione torna su ciò che conta davvero.YERA non è solo un ristorante, ma un’esperienza unica da vivere.Qui i telefoni restano fuori, non si scattano foto: un gesto forte e necessario per lasciare fuori il rumore dei pensieri quotidiani e concentrarsi pienamente su ciò che si mangia e si condivide.È una cucina di montagna, essenziale e autentica. Non esiste il wine pairing: il percorso si sviluppa attraverso fermentati, che accompagnano il piatto in modo naturale e sorprendente, rendendo l’esperienza ancora più intensa e consapevole.Un episodio che parla di ascolto, materia, tempo e fuoco.Preparatevi a viverlo.Seguiteci sui nostri social per non perdervi tutte le news https://www.instagram.com/foodmindspodcast/https://www.tiktok.com/@foodmindspodcasthttps://open.spotify.com/show/5tta5sNhdKw79ZSyThclDG?si=07a76ab364c94ba4https://www.facebook.com/profile.php?...https://www.foodmindspodcast.it/Prodotto da Foodminds StudioSiamo uno studio specializzato in consulenza strategica, produzione di contenuti e attività di press office nel settore food. Diamo voce ai brand attraverso storie autentiche, visioni editoriali e progetti su misura che parlano la lingua del gusto.FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Paolo Polizzi#foodminds #podcast #food #YERA #FORESTIS #michelinguide