General Manager de Danone Santé Nutrition, Julie de Priiwitz évoque l’innovation dans le secteur de la nutrition médicale spécialisée, des bébés aux seniors, et partage sa conviction que la nutrition santé est un défi à relever collectivement. Avec, en ligne de mire et pour objectif le dépistage systématique de la dénutrition chez les séniors.

« Si on arrive à dire que la nutrition demain est plus personnalisée, préventive et intégrée totalement au système de santé, on aura tout gagné, et je pense que ce sont les vrais enjeux de l’horizon 2030. »

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Cofondatrice et CEO de Yacon & Co, Raphaella Nolleau raconte comment elle a quitté la finance pour démocratiser en France le yacon, tubercule péruvien au cœur d'une nouvelle alternative au sucre. À découvrir dans le podcast Culture Nutrition.

« Si on veut entreprendre et faire quelque chose, c’est la passion qui guide tout. Et on peut y arriver, en s’entourant des bonnes personnes. »

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Fondateur d'Un Air d'Ici et de Yoonuts, Franck Bonfils revient sur plus de 25 ans d'entrepreneuriat au service du vrac et de l'alimentation biologique. Au micro de Grégory Dubourg, il raconte les débuts de l'entreprise, son développement auprès de la grande distribution, ainsi que les convictions qui ont façonné son parcours. Vrac, bio, innovation, filières agricoles et entrepreneuriat : un échange inspirant autour d'une vision de l'alimentation où le produit ne se dissocie jamais du service.

« La raison pour laquelle le vrac a bien fonctionné en France, […] c'est parce qu'il s'appuie sur un modèle de service. »

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