Come cambia la gestione della chioma con il climate change

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A proposito di questo titolo

In questo podcast il professor Stefano Poni ordinario di viticoltura all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza ci spiegherà come affrontare in vigneto le conseguenze del cambiamento climatico. Gli stress termici e radiativi estivi accelerano la maturazione e provocano disaccoppiamento tra maturità tecnologica e fenolica. In vigneto, con le opportune operazioni di gestione della chioma, è possibile contrastare questo fenomeno.

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