Merci à notre partenaire MyTraffic d’avoir rendu cette série d’épisodes sur les franchises possible.

Comment bien choisir ou s’implanter, et comment mesurer la performance de ses points de vente et commerces sont des enjeux énormes quand on a une franchise, ou quand on développe un réseau.

Les meilleurs franchisés utilisent tous MyTraffic.

Vous pouvez essayer l’outil gratuitement pendant deux semaines, juste là : https://hubs.ly/Q048rh4v0

Ouvrir une franchise McDo, c'est le rêve de beaucoup de monde

Sauf qu'il faut 400 000 € d'apport, et qu'il n'y a plus de place.

Mais la bonne nouvelle, c'est qu'il existe d'autres franchises de burger, qui peuvent très bien marcher. C'est le cas de BChef.

Julien a fondé Bchef il y a 13 ans, aujourd'hui il est à la tête d'un groupe de deux enseignes (Bchef et Les Burgers de Papa, rachetés en début d'année), il encadre 65 restaurants en France, dont 7 succursales en propre.

Dans cet épisode, il m'explique tout, sans tabou, à la fois côté franchisé et côté tête de réseau : comment fonctionne vraiment l'économie d'une franchise de burger aujourd'hui, ce que ça coûte d'en ouvrir une, et combien il reste à la fin pour chacun.

Julien m'explique tout le montage financier d'une franchise :

– quel chiffre d'affaires il faut viser pour ne plus être dans l'opérationnel et pouvoir en ouvrir d'autres

– pourquoi la restauration rapide est devenue "un métier de centimier" en dix ans
– le vrai prix des plateformes de livraison
– combien il faut sortir de sa poche pour démarrer, et l'astuce méconnue pour s'en sortir avec 20 000 € seulement
– combien gagne vraiment un franchisé après avoir tout payé

Un épisode dense, pour avoir toutes les clés pour ouvrir sa meilleure franchise.

Allez gouter un burger Bchef, les différentes adresses sont sur le site : https://bchef.fr/les-restaurants-bchef/

Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer.

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Julien Perret - fondateur de Bchef

Pour écouter l'épisode en entier, tapez "[Série Spéciale Franchise avec MyTraffic] - Combien ça gagne une franchise de burger - Bchef - Julien Perret" sur votre plateforme d'écoute.

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Vincent Piguet est chenilliste professionnel.

Fondateur de la Chenille School Academy, deux marques déposées à l'INPI, disque d'or pour sa chanson "La Cheucheu” (26 millions de vues), il a ouvert les JO 2024 sur le parvis du Trocadéro, et co-animé Le Juste Prix sur M6 avec Éric Antoine.

Dans cet épisode, il m'explique comment on invente un métier... littéralement.

Et comment en poussant un concept jusqu'au bout on peut réussir à en gagner sa vie.

Vincent m'explique tout le montage financier d'une carrière de chenilliste :

Anniversaire, séminaires de société du CAC40, formations, festivals, passages à la télé... qu'est-ce paye le mieux, où est-ce qu'il faut investir pour gagner en visibilité.

Et un disque d'or, ça rapporte ?

On parle aussi des deux ans à louer une salle vide tous les mardis, du moment où BFM débarque et où il rappelle ses amis pour faire semblant d'avoir des élèves, de pourquoi Karine Lemarchand a sa "licence" chenilliste, et du prochain projet : un long-métrage et une BD sur la chenille.

Allez suivre Vincent absolument @vincentpiguet.chenille

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