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Cibi Criminali

Cibi Criminali

Di: Aurelio Trevisi
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Storie di contraffazioni alimentari e frodi nel settore agroalimentare. Questo podcast racconta gli scandali e le contaminazioni che hanno segnato il mondo del food, dal passato ai giorni nostri. Un viaggio alla scoperta del lato oscuro e inaspettato dell'industria alimentare, tra frodi, adulterazioni e inganni ai consumatori. Condotto dal professor Aurelio Trevisi, che fornisce anche un punto di vista scientifico e analizza le implicazioni per la salute. Podcast ideale per la crescita della Cultura della Qualità e Sicurezza degli Alimenti (Food Safety Culture)Aurelio Trevisi Scienza
  • S3 episodio 12 - 1998 Natale con Panettoni e Cappelli Peruviani
    Dec 24 2024

    Il Natale del 1998 fu minacciato da un atto di ecoterrorismo che mise nel mirino i panettoni. Poi una serie si (s)fortunate coincidenze evitò il peggio.

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    8 min
  • S3 episodio 11 - 2024 Cipolle E coli
    Dec 18 2024

    Da Settembre 2024 un'epidemia di E. coli O157:H7 negli Stati Uniti, ha causato numerosi casi di malattia, ricoveri e un decesso. Le indagini della FDA e del CDC hanno portato al richiamo di un ingrediente utilizzato negli hamburger. La situazione è stata dichiarata conclusa dopo un'ampia indagine e il tracciamento dei casi.

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    22 min
  • S3 episodio 10 - 2024 Diamond Shock
    Oct 29 2024

    Oggi parliamo di una crisi di salute pubblica in corso negli Stati Uniti che coinvolge un marchio di prodotti commestibili a base di funghi. I prodotti vengono venduti come microdosi e si pubblicizzano come "nootropici" ma contengono una varietà di sostanze non dichiarate, tra cui sostanze psicotrope come psilocibina e muscimolo, e altre sostanze.

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    16 min
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Tutte le stelle
Più rilevanti
in definitiva sono storie di contaminazioni alimentari, come dice la descrizione del podcast, ma gli autori cercano di spiegare le cause in modo tecnico e scientifico, non è per tutti ma è comunque molto interessante. Peccato che ogni tanto l'audio non sia perfetto

insolito ma originale

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