Chi sei davvero?
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Chi sei davvero?
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"Siamo un ristorante di cucina tradizionale, con prodotti freschi e attenzione alla qualità."
È la risposta che ricevo più spesso quando chiedo a un ristoratore chi è. Ed è una risposta che non dice niente — non perché sia falsa, ma perché la stanno dicendo anche tutti gli altri.
Quella non è un'identità. È una categoria. E la categoria ti mette in una lista. L'identità ti fa uscire dalla lista.
In questo episodio entro nel cuore della Chiarezza, la prima lettera del Metodo C.A.V.A., e rispondo a una domanda che sembra semplice e non lo è: cosa significa davvero sapere chi sei?
Perché c'è una differenza enorme tra descrivere il tipo di cucina che fai e costruire un'identità riconoscibile. E quella differenza si vede ,nel cliente che torna, in quello che racconta agli amici, in quello che scrivi online.
Ti lascio anche con un esercizio concreto: tre domande, un foglio, e la risposta più onesta che riesci a dare.
Non quella che suona bene. Quella vera.