Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 057
Impossibile aggiungere al carrello
Rimozione dalla Lista desideri non riuscita.
Non è stato possibile aggiungere il titolo alla Libreria
Non è stato possibile seguire il Podcast
Esecuzione del comando Non seguire più non riuscita
Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 057
-
Letto da:
-
Di:
A proposito di questo titolo
Köklere Dönüş’ün yeni bölümünde konuğumuz Burgazada’da en güzel yemek kim yapar deyince parmakla gösterilen bir isim: Sima Kohen. Sima Hanım’dan Kilis’in ağalarından biri olan dedesini, hiç tanışamadığı iki babaannesini, çocukluğunun kalabalık bayram günlerini dinledik. Aile mutfağının dolmalarını, micedre (müceddere) pilavını, irmikli ve sade yağlı borekitas’ını konuşmaya doyamadık. Baharatı bol Arap yemeklerini kayınvalidesinden öğrendikleriyle harmanlayan Sima Hanım, şimdilerde elinin lezzetini yurt dışında yaşayan çocukları yerine çok yoğun çalıştığı için yemek pişirmeye vakti olmayan genç kadınlar ve aileleriyle, onlara kendi evlerinde yemek pişirerek paylaşıyor. Baharatlarını, salçalarını hala Gaziantep’ten getiren Sima Hanım Köklere Dönüş için de kayısılı kabak dolması pişirdi. Lezzet dolu bu bölümü ve videosunu sakın kaçırmayın.