Lars und Roman enthüllen, wie sich die Community nennen möchte. Außerdem: Pferde die zu Toren ziehen und etwas Lerntheorie. Matt Mills - noch okay oder schon ein Problem?

Lars' Rezept:
Oma Annas Senfeier

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Diesmal wird es psychologisch bei den Barn Bros. Außerdem sagen die Bros, welche 3 Autos sie gern nehmen würden.

Lars' Rezept:
Spargel mit Balsamico Dressing und Farfalle Nudeln

Wir benötigen:
⁃ 500 g grünen Spargel
⁃ 250 g Nudeln
⁃ Balsamicoessig
⁃ Balsamicocreme
⁃ 1 Zitrone
⁃ 1 Glas grünes Pesto
⁃ 250 g Cherrytomaten
⁃ 250 g feiner Parmesan
⁃ 250 g grober Parmesan

Beim grünen Spargel die holzigen Enden und die Köpfe abschneiden. Die holzigen Enden wegschmeißen, die Köpfe bei Seite legen, den restlichen Spargel in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne leicht anbraten. Nach Belieben etwas Öl hinzugeben.
In der Zwischenzeit eine halbe Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit 2-3 EL Balsamicoessig in die Pfanne geben.
Den Spargel etwas garen lassen.
Die Nudeln aufsetzen und kochen lassen, in gesalzenem Wasser.
Die Tomaten halbieren und mit den Spargelköpfen zusammen in die Pfanne hinzugeben.
Mit der zweiten Hälfte der ausgepressten Zitrone und der Balsamicocreme die Sauce abrunden.
Bei Bedarf kann etwas Honig für die Süße hinzugegeben werden.

Alles zusammen angaren lassen, grünes Pesto und Nudeln hinzufügen und mit Parmesan nach Belieben garnieren.

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Die Barn Bros geben Tipps an Single-Männer, erzählen diesmal viel über Pferdetraining, fragen sich ob es eigentlich auch eine Auto-Edition für Reiter gibt und warum sagt man eigentlich herzhaft?

Die Maus erklärt: Woher kommt die Aussage "herzhaft essen"

Lars Rezept diese Woche:
Kartoffel Röstis selbst gemacht
Grob gerieben mit Lachs und Meerrettich

1 Stk Zwiebel + Karotte
1000g Kartoffeln (festkochend)
2 Eier
3 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
10 EL Öl


•Zuerst die Zwiebel / Karotte und die Kartoffeln schälen. Dann mit einer Reibe - nicht zu fein, aber auch nicht zu grob - reiben.
•Danach Zwiebel und Kartoffeln in eine große Schüssel geben und die Eier, das Mehl, das Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles mit den Händen gut durchkneten.
•Wenn die Kartoffeln nicht sofort verarbeitet werden, empfiehlt es sich, sie vorher auszudrücken, da sie sehr viel Wasser verlieren - allzu lange sollten sie dennoch nicht stehen.
•Nun in einer Pfanne Öl erhitzen. Mit einem Schöpfer zirka eineinhalb Schöpfer der Masse in die Pfanne geben und von beiden Seiten jeweils 6-8 Minuten goldbraun braten.

Dann nach Belieben anrichten mit zb Lachs und Meerrettich

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