Episodi

  • Rückblick und Zukunftsausblick 2025: Herausforderungen und Chancen in der Catering-Branche

    Rückblick und Zukunftsausblick 2025: Herausforderungen und Chancen in der Catering-Branche
    Oct 22 2024
    In dieser Folge des Armin Eisenreich Podcasts reflektiert Armin gemeinsam mit Fabi über das vergangene Jahr 2024 in der Catering-Branche. Nach einer intensiven Saison voller Großveranstaltungen und neuer Kunden zieht Armin Bilanz und spricht sowohl über die Highlights als auch die Herausforderungen, die sein Team gemeistert hat. Ein besonderer Dank geht dabei an die treuen Kunden und das unermüdliche Personal, das Großes geleistet hat. Außerdem gibt es einen Ausblick auf das bevorstehende Weihnachtsgeschäft und die personellen Umstrukturierungen, die das Team durchläuft. Armin erzählt offen über die Schwierigkeiten in der Personalplanung und wie sein Team ihn durch diese stressigen Zeiten unterstützt hat. Hör rein und erfahre, wie Armin Eisenreich das Catering-Jahr erlebt hat und was er für die Zukunft plant.
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    5 min
  • Personalnot in der Gastronomie - Was die Branche jetzt braucht

    Personalnot in der Gastronomie - Was die Branche jetzt braucht
    Jan 12 2024
    In dieser kritischen Ausgabe des Armin Eisenreich Podcasts werfen wir einen Blick hinter die Kulissen der Gastronomiebranche und diskutieren offene und drängende Fragen, die jeden Unternehmer bewegen. 👨‍🍳💭 Mit einer Karriere von über 40 Jahren in der Gastronomie, öffnet Armin Eisenreich das Buch seiner umfangreichen Erfahrungen und teilt seine Wünsche an die Politik. In dieser Episode beleuchten wir die Schwierigkeiten und Potenziale der derzeitigen Arbeitsmarkt- und Steuerpolitik, die spezifischen Bedürfnisse von Familienangehörigen in der Gastronomie und die Chancen für eine bessere Integration von Frauen ins Berufsleben. 📈👩‍🍳 Höre in dieser tiefgründigen Diskussion: - Warum der Fachkräftemangel die Branche bedrückt und wie flexible Arbeitszeiten zur Lösung beitragen könnten 🕒 - Die Notwendigkeit von ausreichenden Kinderbetreuungsmöglichkeiten, um qualifizierte Arbeitskräfte zu unterstützen 👩‍👧‍👦 - Wie überflüssiger Bürokratismus Innovation und Effektivität in der Gastronomie ausbremst 📜✂️ - Ideen zur Vereinfachung der Anstellungsformen und Steuerlasten, um mehr Menschen in den Arbeitsmarkt zu integrieren 💼 - Armins Vision von einem dynamischen 'Made in Germany' - optimistisch, fortschrittlich und inklusiv 🇩🇪✨ Diese Ausgabe ist ein echter Weckruf für alle, die in der Gastronomie tätig sind oder sich für die Hintergründe der Branche interessieren. Abonniere unseren Kanal für weitere authentische Einblicke und inspirierende Gespräche aus der Welt des Caterings und der Events. Dranbleiben und den Wandel mitgestalten! 🌟🎧 🔗 Links: - Armin Eisenreich Events: https://www.eisenreich-events.de #Gastronomie #Unternehmertum #Politik #Arbeitsmarkt #GastroPodcast #ArminEisenreich #FrauenInGastronomie #Bürokratieabbau #MadeInGermany
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    12 min
  • Mediale Präsenz: Muss-Man-Haben in Gastronomie & Events

    Mediale Präsenz: Muss-Man-Haben in Gastronomie & Events
    Dec 14 2023
    Herzlich willkommen zu einer weiteren instruktiven Episode des Armin Eisenreich Podcasts, in der wir eine Reise durch die Landschaft der medialen Präsenz in der Gastronomie und Eventbranche unternehmen! 🎙️🍴 In dieser Folge sprechen Armin und Fabi darüber, wie wichtig es ist, sich als Gastronom oder in der Eventbranche online zu präsentieren. Sie gehen darauf ein, welche Plattformen relevant sind, und wie diese für unterschiedliche Zielgruppen genutzt werden können, um dein Unternehmen effektiv zu vermarkten. Höhepunkte dieser Episode sind: - Ein Überblick über die wichtigsten Social Media Plattformen und deren Zielgruppen 🎯 - Statistiken, die die Notwendigkeit einer Online-Präsenz untermauern 📊 - Tipps, wie du Inhalte in sozialen Medien optimal für deine Zwecke nutzen kannst 🌐 - Der Zeitaufwand und die Lösungen für effektives Social Media Marketing ⏳ - Die Integration modernster Technologien wie ChatGPT zur Unterstützung deiner Marketingaktivitäten 💡 - Authentische Einblicke in Armins eigene Herausforderungen und Lösungen im Bereich Social Media 🤳 Außerdem erfährst du, wie du den Wert visueller Inhalte maximieren kannst und warum es für die Glaubwürdigkeit deines Unternehmens entscheidend ist, professionelle Arbeit zu veröffentlichen. Ob du nun ein gestandener Gastronom bist, der nach neuen Wegen zur Kundenbindung sucht, oder gerade erst in die Eventbranche einsteigst – diese Folge bietet dir wertvolle Erkenntnisse und ist ein absolutes Muss. 🌟 Vergiss nicht, unseren Podcast zu abonnieren und besuche unsere sozialen Medien Plattformen, um mehr zu erfahren und bei deiner medialen Reise immer auf dem Laufenden zu bleiben! 🔔 🔗 Links: Eisenreich Events: https://www.eisenreich-events.de #podcast #gastronomie
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    13 min
  • Mehrwertsteuer-Chaos: Wie Gastronomie und Catering überleben können

    Mehrwertsteuer-Chaos: Wie Gastronomie und Catering überleben können
    Nov 18 2023
    In dieser herzhaften Diskussion im Armin Eisenreich Podcast widmen wir uns dem harten Brot der Gastronomie: dem Balanceakt zwischen finanzieller Belastung durch Mehrwertsteuervariationen und den drastischen Energiepreisanstiegen. Wie hat die Gastronomie die Pandemie überdauert, und welche Herausforderungen kommen mit der neuen Energiekrise auf sie zu? Diese Folge bietet essentielle Einsichten in die Realitäten des Gastronomiebetriebs und die Suche nach Überlebensstrategien in stürmischen Zeiten.
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    11 min
  • Vegane Küche

    Vegane Küche
    May 2 2023
    Man hört es heutzutage immer öfter: Vegane Küche und veganes Essen werden immer beliebter. Welche Herausforderungen damit für die Gastronomie einhergehen und wie Armin Eisenreich damit umgeht, erfährst du in dieser Folge.
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    15 min
  • Trinkgeld in der Gastronomie

    Trinkgeld in der Gastronomie
    Apr 8 2023
    Unser kleines Schauspiel zu Beginn dieser Podcastfolge zeigt euch den leider häufig vorkommenden Umgang mit Trinkgeld in der Gastronomie. Wie dies aufgenommen wird und viele weitere Fragen kannst du dir hier anhören.
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    15 min
  • Online-Kochkurse

    Online-Kochkurse
    Feb 17 2023
    Digitale Kochkurse sind in Zeiten der Pandemie immer häufiger geworden – auch, da sie zum Teil die einzige Möglichkeit darstellten, sich ohne menschlichen Kontakt weiterbilden zu können. Welche Vor- und Nachteile es im spezifischen Fall der Online-Kochkurse gibt und ob Eisenreich Events diese auch anbietet, erfährst du hier.
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    11 min
  • Lage der Gastronomie 2023

    Lage der Gastronomie 2023
    Jan 12 2023
    Wie sieht die aktuelle Lage in der Gastronomie aus? Wie treffen die aktuellen Krisen die Branche? Informationen dazu findest du in dieser Folge, wie immer aus dem ‚Nähkästchen gesprochen‘. Darüber hinaus gibt es aber auch einige Hoffnungsschimmer, die du dir nicht entgehen lassen solltest.
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    13 min