Anatomie d’une gousse de Vanille • Le shot VG, avec Emilie • Épisode 8
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Anatomie d’une gousse de Vanille • Le shot VG, avec Emilie • Épisode 8
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Le shot VG est un format court et pétillant qui nourrit autrement. Entre savoir, saveurs et culture pop, il explore un sujet intriguant pour faire germer les idées.
Pour cet épisode, on s'intéresse à la vanille. On essaie de comprendre pourquoi cette orchidée capricieuse est devenue l'arôme le plus populaire de la planète, et comment elle s'intègre parfaitement dans une cuisine végétale innovante. Spoiler : l'une des épices les plus précieuses au monde cache des secrets qui vont changer votre regard sur vos desserts.
Avec Emilie Côme, fondatrice de V Comme Vanille.
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