Agire sostenibile! Il cibo del futuro, nel Mediterraneo

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Sulle rive del Mediterraneo si affacciano Paesi che appartengono a ben tre continenti: Africa, Asia, Europa. In questo episodio raccontiamo, attraverso l’espe rienza di Damiano, in che modo questi Paesi siano fortemente interconnessi, a partire da progetti di ricerca comuni che riguardano la gestione delle specifiche risorse naturali di ciascuno, la protezione dell’ambiente, il miglioramento delle tecniche di produzione vegetale ed animale.
Lo sapevate, ad esempio, che esiste in natura un cereale che non contiene glutine? Oggi questo cereale è stato studiato e messo in commercio grazie alla formazione postuniversitaria messa
in campo dal Ciheam.

***

Rigenera è un podcast prodotto da Cooperativa Camera a Sud per conto di Ciheam Bari e Città Metropolitana di Bari, nell'ambito del Progetto Foodshift2030.
La cura editoriale è di Gianluca Sciannameo.
Illustrazione di Roberta Cagnetta.
Scritto e diretto da Davide Ricchiuti.

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