Affine-moi si tu peux !
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Affine-moi si tu peux !
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A proposito di questo titolo
On l’ignore souvent, mais après leur fabrication, les fromages entament une étape essentielle : l’affinage. C’est dans les caves d’affinage qu’ils vont séjourner pour se développer pleinement et révéler toutes leurs saveurs. Mais qu’appelle-t-on exactement l’affinage ? Quelles sont les étapes de ce processus, et combien de temps les fromages y restent-ils ?
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