9. Le diete dei centenari: cosa mangiano le popolazioni longeve

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9. Le diete dei centenari: cosa mangiano le popolazioni longeve

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Non c'è una risposta facile alla domanda: che cosa mangiano i centenari? Non esistono formule magiche, né arcani segreti. Se però analizziamo le diete delle popolazioni più longeve, vediamo che non mangiano calorie in eccesso e basano la loro alimentazione prevalentemente sull'uso di prodotti di origine vegetale come carboidrati complessi, verdura e legumi, limitando i prodotti di origine animale.

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