#3 Huevo
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#3 Huevo
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En este episodio de Gastrología exploramos el huevo. Descubrimos por qué es uno de los alimentos más completos que existen, qué ocurre cuando lo cocinamos, cómo cambia su estructura con el calor y por qué es un ingrediente imprescindible en elaboraciones como mayonesas, merengues, flanes, bizcochos o tortillas. Un recorrido para entender qué hace tan especial a un alimento que utilizamos casi a diario.
Las recetas las encontrareis en nuestras redes sociales!
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