2x08 - Novel Food: Il Futuro del Cibo tra Innovazione e Tradizione (Ospite: Prof. Murru Nicoletta)
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2x08 - Novel Food: Il Futuro del Cibo tra Innovazione e Tradizione (Ospite: Prof. Murru Nicoletta)
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🎉Ospite dell'OTTAVA PUNTATA della SECONDA STAGIONE di UN MONDO DI BUFALE PODCAST la Prof. Murru Nicoletta, Professoressa di ispezione degli alimenti di origine animale del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali della Federico II di Napoli 🎉
🔬 In questa puntata affrontiamo un tema sempre più attuale: l'evoluzione del cibo tra tradizione, innovazione e globalizzazione. Parleremo del novel food, delle sfide legate alla sicurezza alimentare e dell’importanza delle normative per proteggere i consumatori. Dalla carne di serpente agli insetti commestibili, fino alla trasparenza nell’etichettatura: quali sono i cibi del futuro e come possiamo bilanciare modernità e tradizione? Scoprilo con noi! 🐍🦗
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