#25 - Die 120 Grad Wahrheit

Impossibile aggiungere al carrello

Puoi avere soltanto 50 titoli nel carrello per il checkout.

Riprova più tardi

Rimozione dalla Lista desideri non riuscita.

Riprova più tardi

Non è stato possibile aggiungere il titolo alla Libreria

Per favore riprova

Non è stato possibile seguire il Podcast

Per favore riprova

Esecuzione del comando Non seguire più non riuscita

#25 - Die 120 Grad Wahrheit

Ascolta gratuitamente

Vedi i dettagli del titolo

A proposito di questo titolo

Die 120-Grad-Wahrheit: Was bleibt von den Nährstoffen? Weizenkeime gelten als „kleine Nährstoffpakete“ – aber sie sind hitzeempfindlich. Gleichzeitig backt Bubeck bei ca. 120 °C. Widerspruch? Wir ordnen ein: Was beim Backen wirklich passiert, welche Nährstoffe betroffen sind (Vitamine, Fette, Proteine) und was stabil bleibt (Mineralstoffe, Ballaststoffe). Außerdem: Hörerfrage von Corinna, Praxis vs. Theorie, Backen vs. Kaltpressen vs. Extrusion – und ein kurzer Messe-Report zu Jagdhunden & Leistungsfütterung. Hinweis: Das Gespräch mit Tommy und Sophia Krapweis (Ghostsitter, Bumm Film, „Bernd das Brot“) wird auf einen nahen Termin verschoben.

Ancora nessuna recensione