#13 SELECTION MASSALE l Les mots du Centre-Loire
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#13 SELECTION MASSALE l Les mots du Centre-Loire
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Dans cet épisode, on saute au cœur d’une des préoccupations centrales des chercheurs du Centre-Loire, pour aborder une problématique de viticulture essentielle.
Nous allons parler aujourd’hui de sélection massale.
Mmmm vaste sujet j’en conviens. La sélection massale pour celles et ceux d’entre vous qui ont baroudé un peu dans les vignes vous en avez forcément entendu parler, mais de là à en comprendre précisément les contours, c’est une autre histoire.
Alors si je ne suis moi-même pas une experte de la question, j’ai en revanche passé un peu de temps avec des spécialistes du sujet en Centre-Loire. Jean-Baptiste Roblin et François Dal, planchent dessus depuis un bon bout de temps, et ce dans le cadre de leurs fonctions chez CEPS SICAVAC et SICAVAC.
Podcast proposé par le BIVC (Bureau Interprofessionnel des Vins du Centre-Loire) et Leslie Brochot, plume du vin et ambassadrice des vins de la région Centre-Loire
Montage par Lorenz Plassmann
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