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#1 - [FR] Tout plaquer sa vie parisienne pour ouvrir une boulangerie à Amsterdam - Loïc et Erwin, fondateurs de Brioche
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#1 - [FR] Tout plaquer sa vie parisienne pour ouvrir une boulangerie à Amsterdam - Loïc et Erwin, fondateurs de Brioche
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Découvrez le parcours de Loïc et Erwin, les fondateurs de la boulangerie Brioche à Amsterdam.
Leur parcours, leur déménagement aux pays-bas, les raisons de la création de leur concept et l’expansion de leur boulangerie en 3 ans d’ouverture.
Retrouvez Brioche sur Instagram
Adresse:
Bilderdijkstraat 164 H, 1053 LC Amsterdam, Pays-Bas
Retrouvez-moi sur Instagram : @whatsbehindthekitchen
TIMELINE:
- 00:00 : Introduction
- 00:35 : Brioche c’est quoi?
- 01:42 : L’idée du concept
- 07:30 : Démenagement à Amsterdam
- 11:01 : Avant ouverture - Déroulement
- 17:49 : L’ouverture
- 32:41 : La répartition des tâches et le développement de la carte
- 38:37 : La tendance des cafés en ce moment
- 41:01 : Conseils pour des personnes qui aimeraient se lancer
- 53:51 : Les projets pour Brioche
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