06 Il Maritozzo | con Matteo Dolcemascolo
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06 Il Maritozzo | con Matteo Dolcemascolo
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A proposito di questo titolo
Il maritozzo evoca immagini da film neorealista e romantico allo stesso tempo, un dolce storico, sovrano, ma allo stesso tempo semplice, povero. Affolla i banchi di bar e pasticcerie della Capitale (ma oggi non solo), e la sua bellezza sta in quel sorriso alla panna, nella sua sofficità, nella golosità diretta e primordiale che non cerca nulla di sofisticato, ma la soddisfazione di un morso unico leggero, volubile, in cu sporcarsi il naso di panna. Perché se mangiando un maritozzo non ti sporchi, se non affondi le dita in quella nuvola bianca in fondo che gusto c’è? Il maritozzo è un gioco, una dichiarazione d’amore, una passione, soprattutto per i romani e proprio per questo ha anche la sua giornata celebrativa (il maritozzo day), che ricorre ogni primo sabato di dicembre. Come si festeggia? Ovviamente mangiando le mille versioni di maritozzi nelle tante pasticcerie romane.
Per saperne di più ascolta il podcast.
https://www.gamberorosso.it/notizie/panettone-podcast-pasticceria/
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