📖料理は知識が９割ー結局大事なのは言語化！
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📖料理は知識が９割ー結局大事なのは言語化！
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A proposito di questo titolo
言語化という言葉は雑すぎる。
そこに含まれる意味合いはとても多いのに、まるで言葉にするだけでいいように感じてしまう。
言語化という言葉には、
・現場を正しく丁寧に理解できているか？
・成功や失敗を紐解いて次に活かせるレベルまで理解しているか？
そんなスキルが言語化だ。
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