第2話後編「干しブドウから甘口ワイン？-辛口と甘口ワインの違い-」
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第2話後編「干しブドウから甘口ワイン？-辛口と甘口ワインの違い-」
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【今回のお話】
今回のテーマは『干しブドウから甘口ワイン？-辛口と甘口ワインの違い-』です。
甘口ワインってどうやって造るかご存じでしょうか。
ブドウ樹に付けたまま甘くする方法・収穫してから甘くする方法・発酵を止めて甘くする方法・辛口に甘味成分を添加して造る方法など様々です。
少しマニアックな話にはなりますが、甘口ワイン製造方法についてざっくり解説します！
【参考文献について】
参考文献を含む各回の内容をnoteにてまとめてあります！
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