¡Bienvenidos a FOGÓN, un podcast original de Bodega Familia Deicas!

En este episodio, Santiago Deicas y Tute Cerviño conversan con los enólogos Martín Viggiano y Germán Bruzzone sobre el presente y futuro del Albariño en Uruguay. Hablan del auge de esta cepa, sus primeras experiencias en el país y las diferencias con el Albariño gallego. También exploran el reconocimiento internacional de los vinos uruguayos, la influencia del terruño y la recepción en el mercado estadounidense. Para cerrar, comparten su visión sobre el placer de elaborarlo y responden un divertido ping-pong de preguntas rápidas.

Germán Bruzzone es un reconocido enólogo uruguayo, elegido "Enólogo del Año 2022" por la Guía Descorchados de Patricio Tapia. Nacido en una familia de tradición vitivinícola, creció rodeado de viñedos y bodegas, desarrollando desde niño su pasión por el vino. Aunque incursionó brevemente en Medicina, encontró su verdadera vocación en la enología, formándose en la Escuela Tomás Berreta. Tras años de trabajo en la bodega familiar, en 2008 fue seleccionado para liderar el proyecto enológico de Bodega Garzón, donde ha dejado su huella con vinos de gran calidad y reconocimiento internacional.

Martín Viggiano es un enólogo uruguayo con alma gallega, que dejó el periodismo después de más de una década para sumergirse en el mundo del vino en 2018. Su talento fue reconocido en 2023 cuando la guía Descorchados lo nombró "Enólogo Revelación del Año". En Bodega Cerro del Toro, imprime el carácter del Atlántico en sus vinos, mientras que con su proyecto personal, Viggiano Vino Garage, experimenta con cepas poco comunes en Uruguay. Su línea Mar de Nos rinde homenaje a los vinos de Galicia, introduciendo variedades como Mencía, Caíño y, más recientemente, Godello, siempre con una expresión fresca y auténtica.

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CRÉDITOS

Producción General: Cabo Films

Producción Ejecutiva: Matías Cerviño

Guión: Mariano Braga y Matías Cerviño

Conducción y Presentación: Santiago Deicas y Matías Cerviño

Investigación y Documentación: Florencia Borsani

Dirección Creativa: Mariano Braga y Matias Cerviño

Producción Audiovisual: Cabo Films

Dirección de Fotografía: Martín Cerviño

Arte y Asistencia de producción: Florencia Garcia, Micaela Leiserovic

Edición: Matías Cerviño

Grabación y Diseño de Sonido: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Mix y Masterización: Nicolás Oten | OTTO Estudio

Música Original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán

Marketing y Promoción: Almena S.A.

Estrategia Digital: Roja Agency

Agradecimientos Especiales: A todo el equipo de Familia Deicas

Una producción original de Bodega Familia Deicas en colaboración con Cabo Films

CAPÍTULOS

00:00 Introducción

01:25 ¿Cambiamos Tannat por Albariño?

04:30 Las primeras experiencias con Albariño en Uruguay

10:00 Similitudes y diferencias entre el Albariño de Galicia y de Uruguay

16:30 Reconocimiento mundial del Albariño

20:50 Diferencia de suelos y técnicas de elaboración

28:45 Terruños

30:46 La recepción del Albariño uruguayo en el mercado americano

36:48 El disfrute de elaborar Albariño

42:20 Ping pong de preguntas rápidas

48:43 El lugar ideal para descorchar un Albariño

50:48 Cierre

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¡Nos vemos en el próximo episodio!