Uomini e pecore

Letto da: Pierpaolo De Mejo
Durata: 2 ore e 13 min
4,6 out of 5 stars (31 recensioni)
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Sintesi dell'editore

Roma. Capitale affamata, innamorata e viva. C'è un ragazzo che passa attraverso la guerra e trova l'amore. C'è una credenza chiusa con una forchetta che tiene fuori il nemico. In mezzo, la grande cucina romana. Perché ogni piatto racconta una storia. E il cibo salva la vita. Resisti, Elsa, resisti. Che se ne usciamo vivi, ti giuro, passeggeremo assieme per Roma per tutto l'autunno.

"Raccontami cosa cucini." È un mormorio impercettibile, dalla mia bocca al suo orecchio. Non è una richiesta. Ci sono io, ci sei tu, c'è questa credenza che ci nasconde e ci sono i nemici che ci vogliono ammazzare. Non c'è il tempo. Ci sei tu e ci sono le tue parole. La bocca di Elsa si stacca dal mio petto. Dai, Elsa. Raccontamelo ora. È un sussurro. "La concia." Brava Elsa, bravissima. La nuova azione dei soldati ha inizio. Hanno sfondato il portone del palazzo. "Le zucchine si tagliano a cerchi sottili e si mettono ad asciugare dentro un panno per mezza giornata." Un gruppo inizia a salire su per le scale. "Si friggono e si uniscono a una marinata di aceto, aglio e basilico." Sono quasi arrivati al nostro pianerottolo. "Si salano." Sono in tre. "Si lasciano riposare per un giorno intero prima di servirle." E la porta di casa viene buttata giù da un calcio.

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  • 05/01/2019

Una bella scoperta

Storia di guerra, con continui salti tra passato e presente e un filo conduttore legato al cibo. I piatti della cucina popolare romana sono anche loro protagonisti della storia. Ascolto molto piacevole, lo consiglio!