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Miraggi alimentari
- 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo
- Letto da: Viola Graziosi, Marcello Ticca
- Durata: 9 ore e 13 min
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Miraggi alimentari
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Sintesi dell'editore
Marcello Ticca, uno dei massimi esperti italiani di alimentazione, ci accompagna in un viaggio che sfata i 99 luoghi comuni sul cibo più diffusi e consolidati. Alla fine dell’ascolto avremo imparato tante regole fondamentali per fare nostro uno stile alimentare più equilibrato e consapevole.
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Cosa pensano gli ascoltatori di Miraggi alimentari
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- Silviadeiana
- 31/12/2018
Lettura imperdibile
Tutti dovrebbero scaricare questo utile audiolibro. Il personalmente l'ho divorato e ne consiglio l'ascolto perché molto interessante
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1 persona l'ha trovata utile
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Generale3 out of 5 stars
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Lettura3 out of 5 stars
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Storia4 out of 5 stars
- marco sangiorgi
- 15/08/2020
un po' troppo bacchettone
sarebbe stato meglio che avesse dato 100 consigli anziché fare 100 critiche a supposti luoghi comuni che sono comuni maggiormente nella fantasia di chi scrive
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Generale3 out of 5 stars
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Lettura3 out of 5 stars
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Storia3 out of 5 stars
- Roberto Secci
- 12/07/2023
Può dare degli spunti
Può essere utile a chi si avvicina al mondo della sana alimentazione ma è scarso di approfondimenti e non cita le fonti
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Generale4 out of 5 stars
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Lettura2 out of 5 stars
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Storia4 out of 5 stars
- Letizia
- 21/01/2019
interessante
libro molto interessante, con semplicità spiega perché alcuni miti alimentari sono solo miti e regala anche alcuni consigli utili sul'lalimentazione
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2 persone l'hanno trovata utile
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- Eros Mori
- 24/05/2022
Scienza Alimentare
Testo da inserire nelle scuole secondarie a compendio di chimica, biologia e materie simili. Per me, chimico in pensione, una vera scoperta!
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- valeria
- 06/12/2018
Molto interessante
Questo libro mi ha veramente schiarito le idee su vari luoghi comuni. Spiegazioni semplici e narratori bravi.
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4 persone l'hanno trovata utile
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura4 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- Cristian
- 21/11/2021
Lettura obbligatoria nelle scuole
dovremmo leggerlo tutti, perché siamo stati tutti fuorviati da falsi miti sull'alimentazione e abbiamo fatto un sacco di scelte sbagliate.
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Generale4 out of 5 stars
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Lettura5 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- Utente anonimo
- 20/05/2019
le bufale a tavola
riconoscevo già il professore, la sua serietà epreparazione. libro molto interessante, esauriente. ottima anche lslettrice
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Generale5 out of 5 stars
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Lettura4 out of 5 stars
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Storia5 out of 5 stars
- Cliente Amazon
- 27/01/2019
utile
molto interessante. tratta tutti gli argomenti in maniera chiara. poco gradevole il narratore con il rotacismo.
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Generale3 out of 5 stars
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Lettura4 out of 5 stars
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Storia2 out of 5 stars
- Massimo
- 11/11/2023
E' utile ma con molti pregiudizi e omissioni
Questo libro offre una ricca fonte di informazioni sui miti alimentari e affronta argomenti importanti per sfatare alcune credenze comuni legate all'alimentazione. Tuttavia, presenta alcune critiche severe, in particolare nei confronti delle ricerche di Valter Longo e della moda dei digiuni. Purtroppo, sembra tralasciare l'importante concetto dell'autofagia, una scoperta insignita del premio Nobel, e le ormai consolidate evidenze scientifiche sugli effetti benefici di determinati tipi di digiuno, come quelli della durata di 72 ore, ampiamente documentati sia su animali che sull'uomo.
Il libro esprime anche critiche nei confronti dei media e del mondo online, cosa condivisibile, e mette in discussione la credibilità di alcuni cosiddetti esperti medici, il che è comprensibile. Tuttavia, sembra elevare troppo alcuni enti internazionali come l'OMS, paragonandoli quasi a dogmi di fede, in un modo simile a come le persone religiose credono in Dio.
È importante ricordare che la scienza stessa non dovrebbe essere vista come un dogma di fede, ma come un processo in continuo sviluppo alla ricerca di spiegazioni e conoscenze sempre più accurate.
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