Le jeûne, une nouvelle thérapie ?
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Le jeûne, une nouvelle thérapie ?
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Jérémy Bardeau
A proposito di questo titolo
Et si le jeûne était une méthode simple et efficace pour traiter de nombreuses maladies ? Question provocante, scandaleuse même, pour certains tenants du dogme médical. Pourtant, depuis le docteur Henry Tanner qui jeûna quarante jours en 1880 à New York, jusqu'au biologiste Valter Longo qui fait jeûner aujourd'hui des souris atteintes de cancer avec des résultats stupéfiants, les études scientifiques sur le jeûne ne manquent pas.
C'est cette histoire que Thierry de Lestrade restitue dans ce livre remarquablement documenté, fruit d'une longue enquête. Jeûner est-il dangereux ? Quels sont les mécanismes du jeûne ? Peut-on en mesurer les effets ? Quel est l'action du jeûne sur les cellules cancéreuses ?
À toutes ces questions, et à bien d'autres, les chercheurs ont donné des réponses, souvent surprenantes.
©2019 Éditions La Découverte, 9 bis, rue Abel-Hovelacque, 75013 Paris. ARTE éditions. 4, quai du chanoine Winterer, 67080 Strasbourg (P)2019 Lizzie, un département d'Univers Poche, Paris