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45° Parallelo

45° Parallelo

Di: Emanuele Bottiroli
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45° Parallelo è il podcast di Emanuele Bottiroli dedicato all’Italia della vite, del vino, dell’olio d’oliva, del gusto, della ristorazione e dell’accoglienza.Un viaggio attraverso territori, persone e imprese che custodiscono e rinnovano il patrimonio enogastronomico italiano.

In ogni episodio incontriamo produttori, vignaioli, chef, ristoratori, comunicatori ed esperti per raccontare tradizioni, nuove tendenze, esperienze di viaggio e storie imprenditoriali.Il podcast nasce dall’omonimo blog, online dal 2016, e prende il nome dal 45° parallelo Nord, conosciuto anche come “parallelo del vino” perché attraversa alcune delle aree vitivinicole più vocate al mondo.Il punto di partenza è l’Oltrepò Pavese, terra di Pinot nero, bollicine e antica cultura contadina. Lo sguardo, però, si allarga a tutta l’Italia: borghi da scoprire, prodotti da conoscere, tavole da vivere e protagonisti da ascoltare.45° Parallelo: le storie, le identità e i sapori che rendono unico il territorio italiano.

Un podcast ideato e condotto dal giornalista Emanuele Bottiroli.

Sito ufficiale: www.45parallelo.netEmanuele Bottiroli
Episodi
  • Il vino italiano chiede scelte coraggiose, ma è più comodo continuare a non farne

    Il vino italiano chiede scelte coraggiose, ma è più comodo continuare a non farne
    Jul 14 2026
    Il vino italiano conosce perfettamente i propri problemi. Il difficile è decidere come affrontarli.Le cantine custodiscono oltre 53 milioni di ettolitri, una bottiglia su cinque viene declassata per trovare spazio sul mercato e le esportazioni verso gli Stati Uniti arretrano del 15,4%. Intanto si avvicina la scadenza del 24 luglio, decisiva per il futuro dei dazi americani.La qualità, però, non manca: l’Italia continua a conquistare riconoscimenti internazionali, mentre ristorazione ed enoturismo dimostrano che il pubblico è ancora disposto a premiare esperienze autentiche e prodotti capaci di raccontare un territorio.Nel primo episodio di 45° Parallelo, Emanuele Bottiroli analizza numeri, contraddizioni e prospettive di un settore che chiede scelte coraggiose, ma continua troppo spesso a rinviarle.Perché, come ha ricordato Lamberto Frescobaldi, è meglio una decisione sbagliata che nessuna decisione. Il vino italiano, però, sembra ancora preferire la terza possibilità.

    45° Parallelo è il podcast di Emanuele Bottiroli dedicato all’Italia della vite, del vino, dell’olio d’oliva, del gusto, della ristorazione e dell’accoglienza.Un viaggio attraverso territori, persone e imprese che custodiscono e rinnovano il patrimonio enogastronomico italiano.

    Un podcast ideato e condotto dal giornalista Emanuele Bottiroli.

    Sito ufficiale: www.45parallelo.net
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    12 min
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