カカオのディープすぎる世界 copertina

カカオのディープすぎる世界

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Di: 江沢コータロー｜ママノ／NGOママノアマゾニア
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ママノチョコレート＆NGOママノアマゾニアの江沢コータローが、南米エクアドルアマゾンのカカオの秘密や、チョコレートにまつわることをお話しします！江沢コータロー｜ママノ／NGOママノアマゾニア
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  • #2 カカオの歴史はエクアドルアマゾンから始まった

    #2 カカオの歴史はエクアドルアマゾンから始まった
    Jul 14 2026

    「カカオの歴史はメソアメリカから始まった」――教科書ではそう教わってきました。しかし2018年、その歴史が塗り替えられます。人類が初めてカカオを食べ、栽培化した場所は、エクアドル・アマゾンだったのです。


    今回は、2026年5月にエクアドルを訪れた江沢孝太朗が、カカオ発祥の地とされる遺跡「サンタアナ・ラ・フロリダ」（サモラ・チンチペ州パランダ）を、論文主筆者バルデス博士の案内で巡った体験をお話しします。


    5000年以上前のキッチンから見つかったカカオの痕跡、王や神へだけでなく一般の人々も口にしていたという発見、シャーマンとジャガーが刻まれた土器とあの世への手土産「カカオ酒」、デンプン・テオブロミン・古代DNAという3つの証拠、そして現代のナポ州のシャーマンにまで続くカカオと人の物語。マヨ・チンチペ・マラニョン文明の奥深い世界へご案内します。


    ▼目次

    00:00 オープニング・今回のテーマ紹介

    00:23 カカオの起源はメソアメリカからエクアドル・アマゾンへ

    01:26 遺跡の全容 神殿と住居跡

    01:59 今回の2つのテーマ

    02:14 マヨ・チンチペ・マラニョン文明とは

    02:54 2018年に歴史が変わるまでの経緯

    03:56 バルデス博士による遺跡案内

    04:20 5000年前のキッチンから出土したカカオの証拠

    04:57 カカオは神への捧げ物だけではなかった

    05:43 シャーマンとジャガーの土器 カカオ酒とあの世への手土産

    06:59 土器のかたちとカカオ酒の飲み方

    07:25 ジャガーに変身するシャーマン

    08:29 貝殻装飾が示す海岸地域との交易

    09:02 カカオ酒を裏づけた3つの証拠

    09:38 ナショナル種アリバカカオ発祥の地の可能性

    10:06 現代のシャーマン ナポ州マルコの父の話

    11:37 5000年前と現代をつなぐシャーマンの重要性

    13:13 まとめ サンタアナ・ラ・フロリダ遺跡が示すもの

    14:01 次回予告・エンディング


    カカオのディープすぎる世界｜ママノチョコレート／NGOママノアマゾニア
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  • #1 カカオとチョコレートの話をしていきますよ！

    #1 カカオとチョコレートの話をしていきますよ！
    Feb 28 2026

    こんにちは、ママノチョコレート、ママノアマゾニアの江沢です。どんなことを話してほしいか、コメントください！


    ママノチョコレートhttps://mamano-chocolate.com/東京都港区赤坂3-8-8 赤坂フローラルプラザ一階オンラインショップhttps://mamano-chocolate.com/collecti...インスタ / mamano_official NPO法人ママノアマゾニアhttps://mamano-amazonia.org/
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    9 min
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