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[ITA] DIVENTARE UNO CHEF 🧑🏻🍳
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[ITA] DIVENTARE UNO CHEF 🧑🏻🍳
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"Pulisci la cappa per una settimana. Forse due. Poi, forse, inizi a lavare i piatti."
Così il nonno di @lucapezzetta accoglieva un nuovo cuoco in cucina.
Niente attestati. Niente corsi. Nessuna scorciatoia per arrivare a diventare chef.
Oggi si entra in cucina già convinti di essere chef. Un tempo te lo dovevi guadagnare: pulendo, faticando, lavando piatti.
E una volta riuscito? Potevi reggere botta con 600 coperti a sera senza battere ciglio.
La gavetta non è mai stata una punizione.
Era lì che ti forgiavi.
L'intervista completa è disponibile qui su Spotify, YouTube e Amazon Music 🎙️
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