#272（s29-14)働く人にオススメの食事〜労働者の食生活〜
Impossibile aggiungere al carrello
Rimozione dalla Lista desideri non riuscita.
Non è stato possibile aggiungere il titolo alla Libreria
Non è stato possibile seguire il Podcast
Esecuzione del comando Non seguire più non riuscita
#272（s29-14)働く人にオススメの食事〜労働者の食生活〜
-
Letto da:
-
Di:
A proposito di questo titolo
9世紀後半のアメリカ。工業化により「職住分離」が進み、労働者の食生活は激変。イギリス流の重い朝食を摂りながら、工場のストレスや不衛生な環境、砂糖など（エンプティカロリー）の過剰摂取により、国民の多くが深刻な消化不良という「国民病」に陥る。さらに驚くべきことに、栄養不足や歯磨き習慣の欠如から、当時の労働者の歯は平均4本しか残っていなかった。この「噛めない社会」こそが、肉をミンチにして柔らかく焼く「ソールズベリー・ステーキ」を生む土壌となる。健康食として推奨されたこの料理は、後のハンバーガーへと繋がる食の歴史の大きな転換点となった。
【配信が間に合わなかったのでシンポジウムこっそり割引リンク】
▶会場チケット
▶オンラインチケット
▼ガストロノミーシンポジウム掛川2026
https://kakegawa-gastronomy.studio.site/
▶たべラジLINEスタンプ
▶公式ページ
▶たべラジグッズ（Suzuri）
▶食品通販ショップ
▶たべラジサポーター
▶掛茶料理むとう
コメント送り先
公式ハッシュタグ（#たべものラジオ/ #たべラジ）
・X (Twitter) @tabemonoRADIO
・Instagram
・コメントフォーム