Joe parla correntemente inglese, spagnolo, italiano e portoghese. Suona la chitarra, canta, compone e registra musica. È inoltre un cuoco creativo, con un interesse particolare per gli alimenti antichi e quelli legati alle tradizioni indigene. Si occupa personalmente dell'installazione di impianti solari domestici. È un costruttore e, insieme alla moglie, ha realizzato tre piccole casette dotate di impianti elettrici e idraulici.
Quando non scrive, è facile trovare Joe in giardino, impegnato a fotografare o filmare la natura e la famiglia con fotocamere e droni, oppure a progettare strutture pratiche come case sull'albero e originali giochi per bambini. La sua curiosità lo ha portato a visitare tutti i 50 stati USA e Porto Rico, ogni continente e 45 paesi, oltre a vivere in sette luoghi diversi che ha chiamato "casa".
Joe ha ricoperto ruoli dirigenziali presso aziende tecnologiche come HP e Johnson Controls; la sua attività di scrittura spazia dal blogging alla narrativa. È felice quando è in compagnia della moglie, dei loro sette figli (con i rispettivi coniugi) e dei 29 nipoti. Di indole ottimista e naturalmente curioso, Joe ama la storia e sa cogliere l'aspetto umoristico della vita quotidiana.
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